Revuelto de cocochas

Receta de revuelto de cocochas

Para deleitarse con la parte más deliciosa de la merluza, nada mejor que un rico revuelto, hecho con las cocochas del pescado y un toque de ajo. Delicioso.

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¿Cómo hacer revuelto de cocochas?

1

Una vez que tengamos las cocochas bien limpias, comenzaremos a preparar el resto de ingredientes que formaran parte de este revuelto de cocochas.

2

Comenzaremos por pelar y picar los dientes de ajo. Córtalos en trozos pequeños, al igual que el perejil fresco. Echamos los ajos en una sartén, con un chorrito de aceite y sofreímos.

3

Cuando el ajo comience a adquirir un color dorado, añadimos a la misma sartén el pescado. Rehogamos, añadimos el perejil picado y sazonamos al gusto.

4

Mientras la merluza se van haciendo, aparte, en un plato, vamos a ir batiendo los huevos, para posteriormente añadirlos a la sartén donde estamos haciendo el revuelto de cocochas.

5

Deja que los huevos se cuajen y remueve continuamente para que el revuelto de cocochas quede bien hecho por todos lados.

6

Servir el revuelto de cocochas en el momento, para que esté en su punto.

Foto orientativa: jlastras

Consejos del autor para hacer Revuelto de cocochas:

1

La cococha es la parte inferior de la barbilla de la merluza. Para cocinar este plato de revuelto de cocochas, pide las cocochas ya limpias y sin piel, y te ahorraras mucho trabajo.

Receta enviada por en_la_cocina

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